La restauración del retablo mayor de la iglesia parroquial de Fuentes de Jiloca, auspiciada por la Diputación Provincial de Zaragoza en 2005, ha permitido profundizar en el estudio de esta pieza, que en la presente publicación se aborda en primer lugar mediante un análisis formal del retablo –tanto en su parte escultórica como en la pictórica– seguido de una aproximación histórico-artística al mismo cuyos resultados arrojan luz sobre la biografía y la producción pictórica del pintor aragonés Pedro García Ferrer a la vez que pueden servir como paradigma para la utilización de las fuentes para la Historia del Arte Barroco.