Elaborado por Juan Manuel del Estal, profesor de la Universidad de Alicante, el Itinerario de Jaime II de Aragón (1291-1327) es fruto de veinte años de atento seguimiento del extenso reinado de dicho monarca, que representó un momento crucial para la Corona de Aragón y su expansión mediterránea, y que dejó huella profunda en numerosos documentos, la mayor parte de ellos registrados o conservados en el Archivo de la Corona de Aragón de Barcelona, así como en diversos archivos municipales y eclesiásticos.