Resumen: El albaricoquero es un cultivo tradicional en Aragón que ha sufrido una recesión en los últimos años debido a un historial de producciones erráticas. Sin embargo, Aragón presenta un claro potencial para el desarrollo de este cultivo, puesto que se trata del único frutal comunitario no excedentario. Por otra parte, la reciente entrada del virus de las sharkas en nuestro país está causando estragos en la zona murciano-levantina. El hecho de que Aragón sea todavía un reducto libre de sharka, unido al hecho de que las variedades resistentes-tolerantes tiene unos requerimientos de frío no aptos para su cultivo en la región murciano-levantina y perfectamente adaptados a las condiciones aragonesas, hace previsible un desplazamiento del cultivo hacia nuestra región. Sin embargo, la clara perspectiva a nivel económico del relanzamiento del cultivo en Aragón se ve frenada por un historial reciente de faltas de producción y producciones erráticas. En este libro se estudian las causas de estas producciones erráticas y se da una alternativa agronómica para subsanarlas. Los cuajados erráticos se atribuyen a condiciones climáticas adversas, pero cuando éstas no los explican, se alude de modo empírico a algo intrínseco a la flor, que se ha denominado calidad de flor, aunque se desconoce qué la determina. En este libro se examina qué es la calidad de flor y se evalúa si puede estar asociada a las reservas de almidón acumulada en la flor. Para ello se estudia la biología floral en albariquoquero (Prunus armeniaca L.) y sus implicaciones en el cuajado de fruto en el cultivar Moniquí, prestando especial atención a cómo las reservas de almidón acumuladas en la flor condicionan el cuajado. En primer lugar, se caracteriza el desarrollo de la yema floral y la fase comprendida entre la polinización y la fecundación, estableciendo en campo los patrones de crecimiento y caída de frutos. Una vez fijado este marco, se examina qué es la calidad de flor, valorando el impacto que tiene el contenido de almidón de la flor tanto en el éxito reproductivo como en la fructificación. Los resultados de esta valoración ponen de manifiesto el papel decisivo que juegan los carbohidratos acumulados en la flor en el momento de abrirse, tanto en que se produzca la fecundación como en determinar la fructificación y el tamaño de fruto. Dado que estos fotoasimilados se acumulan durante el verano-otoño anterior, es primordial una adecuada nutrición en ese momento para asegurar la cosecha del año siguiente. Esta práctica, unida a una adecuada polinización en el cultivar Moniquí, permitirá que las producciones en albaricoquero hasta ahora erráticas sean regulares.